有機赤＆緑ししとう ハーフセット 1.2kg | Organic Red & Green Shishito Pepper Mix

緑の瑞々しさを湛えたまま、木の上で太陽の光を浴び続けたししとう。 時間の経過とともに葉緑素が分解され、カロテノイドの鮮やかな赤色へと静かに姿を変えていきます。

赤く染まったししとうは、辛味が強くなるわけではありません。 ゆっくりと熟す過程で青臭さが抜け、素材本来の柔らかな甘みと深い旨みが引き立ちます。太陽と土の循環がもたらす、自然の豊かな変化です。

市場に出回ることの少ない、小さな手仕事の結晶。 緑と赤の鮮やかなグラデーションとともに、素材が持つ豊かなストーリーをぜひお愉しみください。

■おすすめの食べ方
・サッと素焼き・グリル: フライパンでサッと素焼きにし、粗塩や醤油を少し垂らして素材の甘みと香ばしさを味わって。
・甘辛炒め・煮浸し: ごま油で炒めてみりんと醤油で煮詰めることで、食卓に映える色彩豊かな一品に仕上がります。

■ご留意事項
・順次発送:ご注文受付後、収穫のタイミングに合わせて順次発送いたします。天候等によってお届けまでにお時間をいただく場合がございます。
・鮮度と品質管理: 朝採れの新鮮な状態でお届けいたします。
・保存とお取り扱い: 商品到着後は速やかに開封し、乾燥を防ぐためポリ袋等に入れて冷蔵庫の野菜室で保管してください。
・自然の個体差と有機の証: 自然の環境で健やかに育てるため、時期や天候により大きさや形、色合いに個体差がございます。表面の小さなキズも含め、有機栽培ならではの自然の証としてお愉しみいただければ幸いです。

■商品仕様
・商品名: 有機赤＆緑ししとう ハーフセット 1.2kg
・内容量: 1.2kg（赤ししとう 約600g / 緑ししとう 約600g）
・品種: つばきグリーン
・産地: 栃木県宇都宮市
・栽培方法: 有機JAS認証・栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用
・保存方法: 冷蔵保存（野菜室）

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Organic Red & Green Shishito Pepper Mix

Shishito peppers left on the vine under the warm sun slowly transform as chlorophyll naturally gives way to vibrant carotenoid red tones. Contrary to expectation, fully ripened red shishitos are not spicy. As they ripen slowly, the raw green sharpness fades, revealing a gentle natural sweetness and deep savory depth.

A rare harvest of hand-picked care, showcasing nature’s peaceful transition. Enjoy the vivid harmony of green and crimson on your dining table.

■ How to Enjoy
Pan-sear until lightly blistered and season with coarse sea salt or a splash of soy sauce to highlight their natural sweetness.
Alternatively, sauté gently in sesame oil for a colorful side dish.

■ Important Notes
• Sequential Shipping: Shipped in sequence according to the harvest schedule after receiving your order.
• Freshness & Quality Control: Shipped directly after morning harvesting to preserve peak freshness.
• Storage & Handling: Open immediately upon arrival and store in the refrigerator’s vegetable compartment in a sealed bag to prevent drying.
• Natural Variations & Organic Proof: Grown naturally, sizes, shapes, and colors may vary. Minor surface marks are authentic proof of organic farming.

■ Specifications
• Product Name: Organic Red & Green Shishito Pepper Mix
• Net Weight: 1.2kg (Red approx. 600g / Green approx. 600g)
• Variety: Tsubaki Green
• Origin: Tochigi, Japan
• Cultivation: Organic JAS Certified / Grown without synthetic pesticides or synthetic fertilizers
• Storage: Refrigerator (Vegetable Compartment)